为什么要剥夺自己清洁饮食的权利？它对你的健康如此有益！清洁饮食和健康潮流正逐渐成为日常生活的一部分，甚至引领新的消费习惯，但记住它为何是健康的基础，仍然大有裨益。
清洁饮食不仅仅是准备漂亮、女性化的菜肴。它不仅赏心悦目，而且对我们的健康也大有裨益，无论是在预防方面，还是在促进健康方面。
合乎逻辑，因为清洁饮食的原则本身就散发着健康气息！
1-我们避免食用加工食品。
具体来说，生食简单、 健康，但当它们不再像最初的样子时，就变成了“加工食品”。经过工业加工，它们被添加了糖、盐、劣质脂肪、防腐剂和各种添加剂，因此损失了很大一部分营养成分。
为什么它是健康的？
因为加工食品容易引发炎症，增加患心血管疾病的风险。相反， 食用简单的生食可以降低患上这些疾病的风险。食物越简单，成分越少，就越容易消化吸收。简单并不意味着糟糕。
2-我们喝水！
3-让我们放弃精制糖！
我们至少应该大幅减少糖的摄入。白糖往往隐藏在看似健康的食物中，比如白米饭、面包和意面（或多或少地很隐蔽！）。结果就是：我们自以为吃得健康，结果却导致血糖飙升。更别提糕点（无论是工厂生产的还是糕点店的），它们其实都是真正的“碳水化合物炸弹”。
为什么它是健康的？
这些糖分充斥着空热量，毫无营养价值。它们不含维生素、矿物质、膳食纤维或优质蛋白质；食用精制糖只会增加体重（甚至长期肥胖）。戒除精制糖是预防糖尿病相关病症的绝佳方法。通过选择大麦或燕麦而非小麦，用全米或半全米代替白米，选择黑麦或荞麦面包，我们可以大幅减少对隐藏碳水化合物的摄入，转而摄入复合碳水化合物，这些碳水化合物已被证实具有营养价值（尤其是对肠道菌群的保护作用）。
4-我们少喝酒。
鼓励人们多喝水而不是其他饮料，因此限制酒精摄入量是清洁饮食的基本原则之一。
为什么它是健康的？
如果您认为一顿美餐总是配上一杯优质葡萄酒，那就继续吧。这关乎品质、乐趣和例外，但这种例外却证明了规则的正确性。另一方面，烈性酒，尤其是长期饮用的烈性酒，会改变这种情况。 每天喝开胃酒只会提供空热量、大量的糖分，其中所含的酒精最终会损害动脉！酒精具有炎症作用，会损害肝脏和所有肝功能。而且，由于身体是智能的，它会试图尽快排出多余的酒精，忙于此事，从而暂停其脂肪燃烧功能，导致体重增加和脂肪堆积（尤其是腹部）。相反，在轻松友好的环境中小酌一杯则有益于士气。当士气处于巅峰状态时，多巴胺和内啡肽（快乐激素）的分泌会对整个新陈代谢产生积极的影响。
5-阅读标签，即使它写得很小！
这种食物吸引你吗？它标着有机吗？这可不一定能保证。 查看标签（例如 Nutriscore、NOVA 指数等），它们会告诉你很多关于食物成分的信息，无论它是低加工还是高加工。更简单的是，如果配料表里有你不认识的名称，以及一连串的 E……千万不要购买。除非是绝对紧急的情况！
为什么它是健康的？
通过阅读标签，您将成为隐藏添加剂、色素、盐、糖和脂肪方面的专家。您阅读得越多，就越能避免食用高度加工的食品，从而为身体提供更多富含“有用”卡路里的健康食品。 专家建议避免过度包装的食品，因为最简单、最健康的食品来自菜园、果园、当地肉店或鱼贩，不需要华丽的包装。
6- 我们开始做饭吧！
这正是清洁饮食原则的核心。去市场挑选水果蔬菜和新鲜农产品，可以让你提前规划好要准备的餐食和菜单。这意味着优先选择新鲜农产品，避免使用防腐剂和其他添加剂。但最重要的是，如果你要为家人做饭，这意味着你要积极参与到自己和亲人餐盘的安排中。
为什么它是健康的？
因为来自短供应链的新鲜本地农产品必然是应季的，富含维生素，能够满足身体当下所需的营养。烹饪意味着重新连接个人的需求，并根植于他们的风土。
7-我们支持有机土食者！
从逻辑上讲，如果我们自己做饭、自己选择食物，我们会从家附近购买，如果我们对食物的要求更高一些，我们更喜欢有机食品。因为有机食品符合严格而精确的章程，其中排除了转基因生物和化学农药（倾向于使用来自植物的天然农药，例如植入某些昆虫等）。
为什么它是健康的？
任何含有农药的食物都会毒害我们的细胞。为了健康，请远离它们。选择肉类和奶制品也是如此。购买由当地生产商种植、加工和烹饪的产品，意味着您更加扎根于这片土地，与小规模生产者网络的参与者建立更紧密的联系。用心进食，才能让我们的细胞保持正能量！
8-我们吃大量的水果和蔬菜。
我们爱吃它们！它们是我们维生素、矿物质、纤维和水分的主要来源。无论是整颗（最好！）还是榨汁，它们都能提供一系列有益的营养成分，而且由于纤维含量高，人体很容易吸收（果汁除外，因此需要将果汁与整颗水果和蔬菜混合饮用）。
为什么它是健康的？
它们是细胞与自由基之间的主要屏障。它们是著名的抗氧化剂，能够阻止炎症过程。因此，从早到晚享用它们，通过不同的烹饪方式（熟食和生食），我们可以预防自身免疫性疾病、炎症和心血管疾病。务必选择有机、本地、当季的蔬菜，并在食用前用白醋清洗。此外，它们易于食用。我们直接食用，无需添加任何东西。简而言之，天然、简单、纯正，它们拥有一切诱人的魅力。
9-我们给盘子增添色彩！
10-我们分开，我们享受！
清洁饮食建议每天吃五到六顿饭，而不是两三顿大餐，因为大餐对身体来说消化起来更费劲。具体来说，早餐很重要，它富含动物和植物蛋白质，而且咸味食物比甜味食物更佳（因为研究表明，人体新陈代谢在醒来后会更好地控制盐分而不是糖分）。午餐也包含蛋白质和蔬菜。晚餐也一样，但分量较少。但最重要的是，我们推荐两种零食：一种是上午（上午晚些时候），一种是下午（下午），也就是我们熟知的下午零食。
为什么它是健康的？
因为消化系统不会因大量热量摄入而负担过重，而是在多个时间段得到更合理的利用。水分（食物中所含）、膳食纤维、维生素和矿物质的摄入会以更线性的方式进行，在身体需要的时候进行，同时稳定糖分的摄入，从而稳定血糖。
总而言之，健康饮食的益处显而易见。我们消化得更好，精力充沛，排便更健康，体重更健康……与此同时，也别忘了与愉悦的联系。用心进食，花些时间观察你的餐盘，闻一闻它的香味，听一听面包嘎吱作响的声音，然后调整你的感受，倾听你的饱腹感，因为我们常常受社会节奏而非自身节奏的影响。简而言之，清洁饮食也关乎倾听我们自己的声音。不，不，这不是一个贬义词，更不是一个自私的概念。它至关重要！
