我们西方人有时很难做出这个令人悲伤的观察： 全球变暖确实是继战争和经济危机之后，导致世界饥饿的三大原因之一。为了充分理解这一点，我们必须研究全球变暖对与粮食生产相关的生态系统的影响、对水等资源的掠夺，以及气候灾害对农产品价格上涨和最脆弱人群稳定的影响。
粮食危机和气候变化
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的报告，气候变化及其扰动是当今世界饥饿的最严重原因之一。《巴黎协定》承认了这一联系。气候变化对粮食危机产生了非常负面的影响，并与全球变暖直接相关。事实上，所有新的和前所未有的气候扰动都会加剧已有的危机。因此，全球有超过 8 亿人遭受饥饿，这个数字还在持续上升，只要脆弱人群无法适应这些气候变化，这一数字就将持续下去。根据联合国发展计划署 (UNDP) 的数据，如果不采取任何措施，到 2080 年，可能会有近 6 亿人遭受水和食物短缺的困扰。如果不在全球范围内真正实施减少温室气体的措施，气候变化和全球变暖将使获取食物变得越来越困难。
气候和经济不稳定
气候变化的速度超过了人类的适应能力，使人类极易受到威胁。气候变化极端化，其后果也随之加剧。事实上，气候变化的负面影响正在改变自然空间：土地退化、海平面上升和沙漠面积扩大，使得原本肥沃的土地无法耕种。在其他地区，日益严重的洪水、日益频繁的风暴、不断变化的雨季，以及有时极具破坏性的季风，正在重塑着当地的面貌。这些事件引发的经济动荡加剧了人们的应对能力。气候不稳定导致经济不稳定，而经济不稳定是导致饥饿的新原因，最终造成持久的粮食不安全。当人们不再像以前那样以农业为生，并且缺乏其他食物来源时，情况尤其如此。
极端天气事件和气候灾害
我们经常谈论全球变暖，但除了导致冰川融化和严重干旱的气温升高之外，我们还必须关注气候紊乱和极端天气事件的灾难性复苏：突如其来的寒流摧毁了农作物，风暴、气旋和暴雨，或者相反，越来越频繁的热浪。这些极端事件摧毁房屋，削弱农业生产力，尤其是水稻、小麦或玉米等重要的“主要作物”的生产力。当收成不好时，粮食短缺，价格上涨，而农业收入下降。然而，由于缺乏直接来源，家庭被迫购买其他地方生产的粮食，而这些粮食的价格要高得多。这是一个恶性循环，在受恶劣气候事件冲击的危险地区的农民正经历着这种恶性循环。在这些地区，这些当地农民已经非常脆弱，一旦饮用水耗尽，他们就失去了收入来源、食物来源和所有其他资源。目前，各国遭受极端气候和气温变化的影响与饥饿之间存在着明显的关联：近80%面临饥饿风险的人口生活在易发生极端天气事件的地区。
农业生产面临危险
全球变暖及其引发的极端天气事件加剧了现有的困境。脆弱的农业系统正面临生产力下降、作物和土壤遭到破坏的威胁，这也危及未来……虽然气温上升和干旱是可以预见的，但这些剧烈且难以预测的气候变化使传统农民束手无策，因为他们缺乏足够的基础设施来弥补损失。发展中国家面临的威胁最大，目前正经历着“粮食压力”。这些国家岌岌可危的处境、哪怕是轻微的气候变化都会威胁到收成，以及贫瘠干涸的土壤，正将最贫困的社区推入粮食不安全甚至饥荒的境地。金融市场的竞争和价格波动给小生产者带来了持续的资金压力，进一步加剧了这种脆弱性。
水，珍贵而致命
这其中的悖论是什么？世界许多地方都面临水资源短缺的问题，甚至欧洲也面临同样的问题，一些地区甚至不得不实行限量供水。然而，洪水又是给一个地区造成最大破坏的灾害之一。洪水的交替发生更是灾难性的。2016年，被称为厄尔尼诺的沿岸暖流推迟了索马里的春季降雨，这是一种真正的气候异常现象，它会扰乱洋流并产生全球影响。雨水和干旱的突然交替对农作物、土地肥力和牲畜的生存造成了毁灭性的影响，牲畜渴死、虚弱无力，无法保存或出售。毁灭性的洪水往往会导致健康灾难。飓风和暴风雨使水变得不纯净，面对饮用水的匮乏，人们别无选择，只能依赖水，这导致了细菌的传播以及霍乱等流行病的蔓延。正是由于缺乏卫生条件，以及缺水，才使得人们陷入了严峻的境地，迫使他们迁移并成为气候难民。
全球变暖的连锁后果
正如我们所见，即使在地方层面，全球变暖和极端事件也已造成一系列连锁效应，导致受影响人口饥饿和迁移。如果不遏制全球变暖的后果，到2050年，尤其是在撒哈拉以南非洲、拉丁美洲和南亚地区，可能会出现近1.5亿气候难民。然而，气候突变也带来了一系列不利影响。当小农户的作物遭受旱灾或涝灾时，他们就无力再负担子女上学的费用。因此，他们会让孩子辍学，以便帮助家人下地干活或确保供水。飓风来袭时，土地和房屋被淹，牲畜死亡，那些一无所有、面临危险的家庭不得不背井离乡。由于饥饿，这些灾害还带来了安全问题、抢劫、危险和暴力，为了生存，强者为王的法则会迅速将整个地区推入饥荒和混乱之中。饥饿和资源匮乏会引发冲突，并可能演变为内战，只会增加民众的痛苦。
如何保存农作物？
地球上的所有居民，无论居住于何处，都必须在未来几十年适应有时残酷的变化。最脆弱的人群，恰恰是那些对全球变暖加速影响最小，却将遭受最大冲击的人群，这非常不公平。而他们仍然需要在粮食的韧性和适应性方面付出最大的努力：重新思考他们的资源和生计，改变习惯、栖息地和耕作方式……许多非政府组织正在参与这些转变，提供农业生态学培训，为当地居民奠定长期韧性农业的基础。必须帮助这些人更好地管理农田，包括恢复土壤肥力、实现作物多样化和加强基础设施建设。建立社区财产建设将有助于社区抵御未来的气候事件（建造桥梁、水坝和灌溉系统），确保收成。在非洲，简单的封闭式粮仓有助于保护粮食免受干旱，并显著减少因缺水造成的作物损失。
全球变暖及其灾难性破坏将对世界各地的粮食和收成造成严重影响。幸运的是，解决方案是存在的。实施良性可持续农业对欧洲也将大有裨益，因为极端天气事件也会对某些地区造成巨大影响。
如果说农业生态学能为粮食不安全提供具体的应对措施，那么通过限制全球变暖，我们就能避免众多流离失所者或气候难民遭受饥荒。但这世上没有奇迹。富裕国家必须彻底改变其习惯，因为它们无节制的消费才是全球变暖的罪魁祸首。
