这顿独特而完整的餐食秉承着这样的理念：只要尊重生命食物体系的支柱，任何食物都无可厚非。这套完整的理念旨在为您的身体提供最佳营养，并辅以一些日常健康习惯。

我们往往认为边走边吃并不一定均衡健康。而且我们不得不承认，大多数时候，它更容易让人联想到“垃圾食品”和消化问题，而不是健康食品。然而，如果我们相信弗朗西斯·格林（France Guillain）——这位在运动员中教授了超过25年的“弗朗西斯·格林饮食法”的作者——的观点，快速进食是完全可以做到的。你只需要犒劳自己一份Miam-O-5，一份完美均衡的膳食，既不会错过任何食物，又能尽情享受，不会过量。

Miam-Ô-5，简单但均衡的饮食

根据这一概念的创始人 France Guillain 的说法，经常食用 Miam-Ô-5 或其甜味剂 Miam-Ô 水果并花时间好好咀嚼，对于“获取产生棕色脂肪所需的营养”非常理想，这些棕色脂肪含有可以迁移到身体最小角落的修复性干细胞，正如她在有关该主题的众多书籍*中的一本中所解释的那样。

因此，这些棕色脂肪对于身体的健康和平衡至关重要，但所有这一切只有在“不处于慢性低炎症状态，不因含有杀虫剂、色素、食品添加剂的工业食品、食品烹饪和消毒，以及久坐的生活方式（在封闭空间内坐着或站着但静止不动地工作）和永久穿着衣服”的条件下才有可能，法国吉兰指出。

专家表示，这种营养平衡还需要通过各种活动来管理每天的压力，例如各种运动，还有瑜伽和/或冥想、唱歌或音乐、户外散步和积极的社交生活。

* Miam-Ô-5 Miam-Ô-Fruit 80 种来自法国和 Aïmata Guillain 的活力、简单且便宜的食谱（Éditions du Rocher，15.90 欧元）。

如何制作 Miam-Ô-5？

这道菜的独特秘诀在于，它在一个容器里包含了五种食物类别。更独特的是，它可以根据你手头现有的食材进行重新设计。你只需要拿一个大碗，按照特定的顺序把食物倒进去即可。以下是需要遵循的食物类别：

1.无限量的蔬菜。

选择有机、新鲜、应季的食材。不过，您可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式：生吃、微煎、蒸煮或蒸烤。建议选择这种搭配，既能促进食欲，又能促进排便。

2.谷物。

它们是给身体提供能量的理想选择，而且与人们可能认为的相反，如果以适当的比例食用（每人每天 3 汤匙），它们不会使您发胖。

你应该选择哪些呢？土豆、全谷物，理想情况下，所有不含麸质的食物，因为它们更容易被人体消化。

3. 植物来源的蛋白质。

它们是纤维的来源，因此有助于消化，促进新陈代谢。其优点在于种类繁多：扁豆、鹰嘴豆、豆角、红薯、木薯、栗子、大蕉、豆角……

合适的量？一汤匙。

4.动物来源的蛋白质。

虽然你可以每天吃肉，但最好是多样化，以免摄入过多的肉。选择白肉（禽肉）而不是红肉，每周最多两次，鱼肉每周最多三次。你也可以选择奶酪（最好是山羊奶酪或绵羊奶酪），每周两次。最后，鸡蛋是安全的选择，除了高胆固醇的情况外，每天都可以吃。

蛋白质摄入量适量？每人大约需要30到50克，或者相当于一大汤匙。

5.植物油。

选择初榨、冷榨和有机油，以最大限度地发挥其脂溶性营养成分和活性化合物（功能性脂肪酸和维生素）的功效。最好的贵族油？核桃油、亚麻油、菜籽油和亚麻荠油，每次用量应为两汤匙。

添加为选项：

• 藻类：螺旋藻、海豆、裙带菜、红藻……
• 小麦胚芽
• 发芽的种子
• 乳发酵蔬菜

Miam-Ô-fruits，超均衡菜肴的甜味版本

您是不是更喜欢甜食而不是咸味？France Guillain 考虑到了每个人的需求，也为这道菜设计了甜味版本。好消息是，它不仅可以作为早餐享用，还可以搭配任何餐点，而且可以单独作为一道菜享用，只需将每种食材充分混合，即可获得美味的整体效果。

1. 半根香蕉

用叉子将其捣碎，制成泥状。

2. 时令水果

选择至少 3 种不同的，切成小块。

最好避免食用橙子、柚子、西瓜和甜瓜，因为它们消化得太快。另一方面，干果含糖量过高，会导致胰岛素飙升。

2. 芝麻和亚麻籽混合物

正确的剂量是 2 平汤匙这种碎种子混合物。

3. 3种油籽的混合物

种子的例子包括南瓜子、杏仁、核桃、榛子、澳洲坚果、腰果、巴西坚果、松子、大麻籽等。加入一平汤匙这种混合物。

4.柠檬汁

选择鲜榨的有机柠檬汁。避免瓶装果汁，因为瓶装果汁缺乏维生素或营养成分。

5.植物油。

想要水果味的版本，选择味道清淡的油，比如菜籽油。它能提供足量的欧米伽-3脂肪酸，又不会刺激味蕾。

添加为选项：

• 新鲜花粉
• 一点蜂蜜