清洁饮食让我们从新角度审视自己与食物的关系，它或许能解决另一个重大问题：我们与体重秤的关系！探索菜单包含三种清洁时尚的“减肥”选择。
清洁饮食，字面意思是“清洁饮食”，至少在用文字描述这一新现象方面具有优势。清洁饮食将食物重新置于我们健康和福祉的中心。简而言之，就是避免超市里的加工食品，回归健康饮食，不添加任何添加剂（色素、人工香料、甜味剂）或杀虫剂，不添加盐和糖，选择清洁食品，即生食、新鲜、应季的食材。餐盘里只有美味和常识。
少吃面粉、 糖、盐和添加脂肪，这些物质只会提供空热量，让我们增加体重，却无法提供良好的营养。
更多的纤维和蔬菜可以调节饥饿感和胰岛素峰值，补充维生素和矿物质，帮助消化，减少食欲，从而导致体重减轻。
清洁饮食不仅仅是一种流行的饮食方式，更是一种生活方式，是西方社会的一种真实现象，它拒绝垃圾食品，而垃圾食品正导致肥胖症死灰复燃。清洁饮食也是一种满足身体需求的新方式，旨在预防健康，这必然会对体重产生影响。 健康均衡的饮食，最好是有机食品，注重优质脂肪和良好的食物搭配，有助于预防某些疾病，尤其是心血管疾病。它还能缓解疲劳……并帮助您在保持新陈代谢的同时恢复理想体重。
在这种追求更健康饮食的新趋势下， 间歇性禁食、无麸质饮食和纯素饮食等概念正在兴起。与清洁饮食一样，这些饮食并非旨在减肥……但减肥或许真的有可能。以下是这三大健康饮食趋势的概述。
间歇性禁食
- 原理：
交替进食和几个小时不进食。例如，12 小时的间歇性禁食可能意味着不吃晚餐或早餐。与传统的一天或多天的禁食相比，间歇性禁食更容易每天进行。
- 次要好处：
让消化系统休息有几个好处，包括促进身体的排毒和消除、减少胰岛素的产生以及减少脂肪和糖的重新储存。
- 注意事项：
禁食（间歇性或经典性）值得受到监督，以避免任何过度和副作用（疲劳、强迫性进食等）。
- 窃取的想法：
周日晚上禁食，例如在繁忙的周末。
不含麸质
- 原理：
从不耐受症（乳糜泻，一种自身免疫性疾病）到过敏症（非乳糜泻），麸质正受到广泛关注！而且它带来的危害并不一定是好的（例如胃痛、腹胀、腹泻、慢性疲劳）！最糟糕的是？麸质（一种存在于许多谷物中的蛋白质）几乎在食品工业中随处可见，食品工业利用其结构效应来制造食品。因此，我们很容易将其从饮食中剔除，并像夏洛克·福尔摩斯一样，给食物贴上标签（麸质痕迹）。
- 次要好处：
去除麸质可以让你发现其他被遗忘的谷物（荞麦、藜麦等）。此外，麸质也存在于不易上秤的加工食品中（因为它们富含脂肪和糖），例如披萨、乳蛋饼和汉堡包。因此，采用无麸质饮食有助于减少诱惑，避免对体重造成损害。
- 注意事项：
全面驱逐必须与医学诊断（例如活检等检查）相联系。
- 窃取的想法：
如果要消气，请将三个 P（面包、糕点、土豆）取出几周。
纯素饮食
- 原理：
杜绝所有动物源性食物（肉类、鱼类、贝类等）以及动物衍生食品（蜂蜜、蛋类、乳制品等）。遵循此饮食法主要出于道德考量、尊重动物和地球。
- 次要好处：
不使用黄油和动物脂肪烹饪有助于降低肥胖风险，预防心血管疾病，并调节胆固醇水平。尽情享用蔬菜、水果和植物性替代品吧！
- 注意事项：
小心与这种饮食有关的各种缺乏症，特别是维生素 B12（仅动物来源）的缺乏症。
- 窃取的想法：
对于肉食者来说，少吃肉，每周计划一到两顿100%纯素食餐，以丰富你的饮食。
4个小贴士助你吃得更好、更瘦
1- 用心进食：
乐趣大多来自第一口。花些时间细细品味，感受食物的质感和滋味。
2-倾听您的需求：
你饿了吗？如果饿了，它是如何表现出来的？很多时候，我们没饿就吃东西（因此吃得太多）。学会倾听身体的信号（饥饿感，还有饱腹感），可以让你合理进食，无需思考！
3-善待自己：
剥夺（巧克力、奶酪等）食物的欲望是有限的。妖魔化食物会导致沮丧和暴饮暴食（并有暴饮暴食的风险）。最好学会少吃，但要吃得更好。比如，你喜欢奶酪吗？不要剥夺自己，而是在早上吃，或者在午餐时间吃，而不是在晚上睡觉前吃！巧克力也一样；下午四点吃，总比晚上九点看电影的时候吃要好！
4-了解你是独一无二的：
世上没有神奇的减肥法（不然人人都知道了！）。减肥的关键在于耐心和长期的体重调整。然而，对邻居有效的方法未必适合你的体型或生活方式（比如，她喜欢运动，而你不是）。
要记住一件事：充分了解自己，你就会很容易找到适合自己的方法！
