黄金牛奶是一款潮流饮品，是热爱清洁饮食的美食家们的必备之选。是简单的零食还是健康的饮品？让我们来仔细看看。
黄金牛奶（或称黄金牛奶、阿育吠陀牛奶）虽然橙黄色的口感让人联想到牛奶的甜美和阳光的温暖，但它却是一款真正令人感到舒适的饮品，对健康大有裨益。更妙的是，它还是传统阿育吠陀医学的秘诀之一。
由椰奶、香料，尤其是姜黄和胡椒（姜黄抗炎成分的充分释放和吸收至关重要）制成，其健康功效甚至使其成为世界卫生组织（WHO）认可的天然疗法！虽然多年来它一直是健康饮食爱好者的首选，但它更早地成为 瑜伽修行者、 冥想者、佛教僧侣和印度医生的盟友。
黄金牛奶的三大隐藏宝藏
- 1- 椰奶。它不仅美味可口，还是有益脂肪的浓缩物，其大脑保护作用有助于预防阿尔茨海默病和帕金森病。它还能降低坏脂肪（低密度脂蛋白），促进好脂肪（高密度脂蛋白）的水平。这种浓稠顺滑的椰奶有助于消化，同时具有抗真菌作用。它还能促进荷尔蒙平衡，尤其对甲状腺有益。更令人惊喜的是，它还能稳定血糖。将椰奶与姜黄和胡椒混合，我们能增强这三种营养成分的功效。
- 2- 姜黄。这种金色香料中的姜黄素富含多酚、抗氧化剂、抗炎剂，甚至具有治愈功效。姜黄素与姜黄根茎中的另一种活性成分姜黄酮结合，据称有助于脑细胞再生，这为研究退行性神经系统疾病提供了宝贵的途径。姜黄具有极强的抗炎作用，常用于改善关节活动能力，同时还具有镇痛作用。它以其缓解消化系统疾病、支持胆道功能和预防溃疡的功效而闻名。如果它不能阻止胆固醇的形成，就会让坏胆固醇水平保持在低水平……而且，由于它富含维生素B6、C、铁、钾和锰，我们可能会忍不住滥用它，但要小心，如果我们有肾结石的倾向，如果我们对香料过敏，或者我们计划在未来15天内进行手术，那就不要服用它，因为它可能会产生不良的药物相互作用。最重要的是，姜黄不喜欢单独使用，除非搭配油脂、生姜或胡椒，否则它的效果不会那么好……好吧！把姜黄和胡椒混合在黄金牛奶里真是个好主意！
- 3-胡椒。乌木色姜黄颗粒中蕴含的胡椒碱，使姜黄的功效提升十倍。事实上，胡椒碱堪称“百利而无一害”，其作用远超胡椒的增味功效。它能够促进大多数营养成分和活性成分的吸收，降低血压，并通过激活胰腺的酶促过程来平衡消化系统。此外，胡椒碱还能对抗幽门螺杆菌（一种感染胃粘膜并导致溃疡的细菌），预防胆结石的形成，并且是具有抗癌功效的食物之一（据说胡椒碱可以抑制癌细胞，尤其是乳腺癌细胞的生长）。最重要的是，与姜黄素一样，胡椒碱具有强效的镇痛和抗炎作用。
总之，黄金牛奶是一种综合预防性保健饮品，每天饮用一次即可达到最佳的抗炎、调节胆固醇、抗氧化、抗抑郁和增强整体免疫系统的作用。
黄金配方！
- 1杯椰奶
- 1茶匙姜黄粉
- 转动胡椒研磨器 1 圈
- 可选：1 茶匙蜂蜜或少许枫糖浆和一片新鲜生姜。
- 将椰奶倒入小平底锅中，用小火加热，但不要煮沸。
- 关火，加入姜黄、胡椒粉以及其他可选配料，用打蛋器或叉子搅拌均匀。尽情享用吧！这样才能更好地享受美味！
感谢整体教练和自然疗法师Marielle Alix的建议。
