是的，防晒粉可以在冬天和夏天温暖肤色，粉色腮红可以增强脸颊被寒冷咬伤的效果，彩虹色粉末会留下令人无法抗拒的光晕……但如果真正的光泽首先出现在盘子里呢？

要了解“健康光泽和美丽肤色”的营养学，您只需回顾一下我们的经典著作。从皮肤的构成说起！皮肤很简单，由三层（表皮、真皮和皮下组织）组成，其中约70%的成分是水（与身体其他部分一样），近30%的成分是蛋白质，2%的成分是脂肪，还有略低于1%的矿物质和微量元素。那么，还有什么比为皮肤提供一些营养物质，帮助其再生更有益呢？

当皮肤缺水时...

它是由水构成的吗？给它喝点水，即使在它感到口渴之前。这对你的角质层有益，角质层就像一道由细胞砖和水泥构成的墙，主要成分是脂质。这层著名的角质层负责皮肤的水分储备。喝水和食用富含水分的食物不仅可以持续补充这些水分储备，确保皮肤内部保持最佳的保湿状态，还能防止这些储备流失。事实上，规律的饮水可以日复一日地强化这道墙的所有组成部分。如果说水因其提供的营养而珍贵，那么它同样珍贵，因为它有助于消除毒素——容光焕发肤色的敌人。

当皮肤饥饿时……

很简单：肌肤的理想营养来源是包含构成肌肤的所有成分。这样肌肤才能从中汲取再生所需的营养。为了满足肌肤30%的蛋白质需求，需要提供蛋白质。无论是动物还是植物来源，蛋白质都能提供生成胶原蛋白和角蛋白所需的氨基酸。此外，还需要补充一些脂质，以匹配2%的脂肪，从而确保肌肤的柔嫩和再生。肌肤会吸收必需脂肪酸，形成高质量的水脂膜，保护肌肤免受外界侵害。事实上，脂肪和水分是一对强大的组合，能够有效对抗水分流失，促进肌肤细胞再生。而油包水型或水包油型乳液等化妆品，其作用原理也完全相同，只不过是通过外用来实现。这绝非偶然。为您的餐盘增添一些富含铜、锰、锌（肉类、海鲜、豆类、鱼类、谷物）的食物，以及维生素B、C、D、E、K……总之，补充对氧合作用、肌肤活力以及日常对抗氧化应激（污染、阳光、压力……）至关重要的微量元素和维生素。您可以在市场琳琅满目的篮子里找到它们，里面有当季水果蔬菜，最好是有机的，还有新鲜香草、优质香料和来自可持续农业的蛋白质，以及必要的短路。

漂亮的皮肤菜单，一个！

你的餐盘颜色越多， 维生素就越多！菠菜、西兰花、生菜和西葫芦的绿色富含叶绿素，可以为细胞供氧。覆盆子、草莓和石榴的红色富含抗氧化剂，可以对抗细胞衰老。胡萝卜、杏子、黄椒、西红柿、南瓜和红薯的黄色和橙色会释放β-胡萝卜素，这是维生素A的前体，而维生素A对于展现我们钟爱的健康光泽至关重要。海鲜拼盘诱惑你了吗？它是补充锌的理想选择，锌可以通过调节皮脂分泌来减少瑕疵。

主菜是蛋白质，上面撒上优质脂肪！

鸡蛋富含维生素B和A、硒和锌，优质鱼类和白肉富含蛋白质，有助于促进胶原蛋白和弹性蛋白的生成，从而保持肤色。如果您更喜欢豆类植物蛋白，它们还能增强肌肤紧致度。除了富含脂肪的鱼类（鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼等）中的蛋白质外，鱼类中也含有以抗炎作用而闻名的优质脂肪。油类（菜籽油、亚麻籽油、亚麻荠菜油、橄榄油）、 坚果（核桃、榛子、澳洲坚果、腰果、碧根果）、亚麻籽和鳄梨中也含有同样的脂肪。这些脂肪酸也能确保皮肤柔软。别忘了改变脂肪酸的来源，以达到最佳的欧米伽3、6和9的摄入量。

甜点是水果！

想要摆脱暗沉的肌肤，就要限制添加糖的摄入。选择生的或煮熟的水果，它们富含的水分能像生蔬菜一样，使皮肤水油膜饱满，使肌肤看起来饱满。别忘了，精制糖对皮肤有很强的刺激性，是导致皮肤暗沉的元凶。牛奶也是如此。牛奶通常难以消化，会减缓消化速度，导致皮肤出现小瑕疵。你喜欢甜食吗？那就选择椰子糖、甜菊糖、红枣或香蕉泥来制作自制蛋糕吧；这些​​天然糖分的刺激性较低。

最后，养成“ 酸碱平衡”的习惯，坚持三分之二的基本配菜（新鲜蔬菜、沙拉，但别吃酸性薯条！）和三分之一的动物蛋白（酸性）。最终，拥有亮丽肤色的秘诀在于健康的饮食。好了，我们搞定了……我们笑了！